ત્યાં ઘણા પ્રકારો અને વિવિધ ગુણધર્મો છે. સંસ્થા અનુસાર, તેને ફેરીટીક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, ઓસ્ટેનીટીક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, ઓસ્ટેનીટીક-ફેરીટીક ડુપ્લેક્સ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, માર્ટેન્સીટીક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, રેસીપીટેશન સખ્તાઇવાળા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વગેરેમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે વિવિધ કાટરોધક માધ્યમોમાં કામ કરતા ભાગોના ઉત્પાદન માટે થાય છે.
એસિડ-પ્રતિરોધક સ્ટીલને તેની સંસ્થા અનુસાર ત્રણ કેટેગરીમાં વિભાજિત કરી શકાય છે:
(1) ઓસ્ટેનિટિક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, જે સારી કાટ પ્રતિકાર, ચોક્કસ તાકાત અને સારી કઠિનતા ધરાવે છે;
(2) ફેરીટીક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, તેનો કાટ પ્રતિકાર થોડો ખરાબ છે, પરંતુ તે સારી ઓક્સિડેશન પ્રતિકાર ધરાવે છે;
(3) માર્ટેન્સિટિક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, જે નબળી કાટ પ્રતિકાર ધરાવે છે પરંતુ સારી મજબૂતી કામગીરી ધરાવે છે, તે ઉચ્ચ યાંત્રિક કામગીરીની જરૂરિયાતો અને ઓછી કાટ પ્રતિકાર સાથે ભાગોનું ઉત્પાદન કરી શકે છે.